常見的四大冷庫(kù)類型介紹

很多人都知道冷庫(kù)，但卻不知道冷庫(kù)有很多類型。如今常見的冷庫(kù)有保鮮庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)、冷凍庫(kù)及冷藏庫(kù)四種類型，今天雪域制冷小編就分別介紹下這四種類型冷庫(kù)，方便日后大家進(jìn)行選擇。

一、冷藏庫(kù)

冷藏庫(kù)環(huán)境溫度一般為-15℃~18℃，主要用在冷藏保鮮肉類食品、水產(chǎn)品這類，比如商場(chǎng)、冷凍品銷售市場(chǎng)等就非常常見這一類型的冷庫(kù)。經(jīng)常性不定期的按需儲(chǔ)存貨是這類冷庫(kù)一般的特點(diǎn)。較低溫度的庫(kù)房環(huán)境可以保持肉類食品不質(zhì)變，健康安全上飯桌。

二、氣調(diào)庫(kù)

氣調(diào)冷庫(kù)算比較特別的冷庫(kù)類型，它不僅建立庫(kù)房較低溫度，還實(shí)現(xiàn)了庫(kù)房氣體環(huán)境。簡(jiǎn)單而言，氣調(diào)冷庫(kù)是從保鮮庫(kù)的基礎(chǔ)之上，添加氣體成分調(diào)節(jié)系統(tǒng)，進(jìn)而通過對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境中環(huán)境溫度、環(huán)境濕度、CO2、氧氣濃度和乙烯濃度值等因素控制，來抑止蔬菜水果呼吸作用和減緩其代謝全過程。

因此，氣調(diào)冷庫(kù)工程造價(jià)也也較高，主要用在保鮮高價(jià)值的蔬菜水果等，如奇異果、橙子等。有關(guān)資料顯示，氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)藏比保鮮冷庫(kù)冷藏可延長(zhǎng)蔬菜水果儲(chǔ)存期0.5~1倍，乃至之上，新鮮程度和商品化都得到更好的確保，因此特別適合季節(jié)性錯(cuò)峰營(yíng)銷模式。

三、冷凍庫(kù)

冷凍庫(kù)環(huán)境溫度一般為-22℃~-25℃，比冷藏庫(kù)庫(kù)溫還低，主要用在海鮮、雪糕等冷凍奶制品長(zhǎng)期的保鮮儲(chǔ)放。跟保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)的制冷工作原理相同，冷凍庫(kù)也是通過各種冷凍設(shè)備使室內(nèi)確保相應(yīng)較低溫度，確保海鮮、雪糕等口味質(zhì)量外，更可以延長(zhǎng)它們儲(chǔ)存期。

四、保鮮庫(kù)

保鮮庫(kù)庫(kù)溫一般為0℃~5℃，主要用在保鮮蔬菜水果這類。適合且相對(duì)穩(wěn)定的較低溫度使得蔬菜水果等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品機(jī)體的新陳代謝緩減，養(yǎng)分的耗損降低，以此來實(shí)現(xiàn)可在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)大限度的確保農(nóng)產(chǎn)品原有質(zhì)量和新鮮程度。在蔬菜水果栽種、運(yùn)送、儲(chǔ)存、售賣等流通環(huán)節(jié)，保鮮庫(kù)已經(jīng)成為品質(zhì)保證一個(gè)環(huán)節(jié)上關(guān)鍵必不可少的硬件設(shè)施之一。